EL PASTEL: deliciosa tradicion

La tradición de servir el pastel de bodas comenzo en la época romana, cuando un pastel de trigo fue partido encima de la cabeza de la novia. Las migas que se quedaban en su cabeza eran un símbolo de buena suerte y fertilidad. Los invitados recogían las migas y se las comían. En el siglo XVII un goloso pastelero frances puso varios pastelillos y los recubrio de betun, creando la primera torre de pasteles de boda.

En Inglaterra se ideó que se hicieran muchas pequeñas tartas que luego se apilaban. La pareja debía besarse sobre la pila de tartas. La tarta casi siempre se desmoronaba, por lo que hacia mediados del siglo XVII, se cambió la idea de las múltiples tartas por la de un pastel gigante. Esta idea ha llegado hasta nuestros días, en que los pasteles tienen varios pisos. El pastel nupcial suele entrar al salón al ritmo de la marcha nupcial. A continuación los novios cogen juntos un cuchillo y le hacen un corte simbólico.

Los pasteles tradicionales de boda, estan hecho a base de una masa de pastel de angel ya sea blanca o amarilla y un turron blanco, pero esa no es la unica opcion.

Haz salivar a tus invitados con otras combinaciones, como por ejemplo: pastel de almendras con relleno de frambuesa, o tambien un pastel de mocha-espresso relleno con un crujiente “praline”.

Los toques personales hacen del pastel especialmente memorable. Habla con tu asesor “Bridal Bliss” acerca de los detalles especiales que reflejan lo que es importante para ti. Talvez es un fondant imitacion encaje o moñas en migajon que se asemejan a tu vestido de novia.